習(xí)酒集團(tuán)

習(xí)酒
貴州茅臺酒廠（集團(tuán)）習(xí)酒有限責(zé)任公司，其前身為創(chuàng)建于清時期的殷、羅二姓白酒作坊，1952年通過收購組建為國營企業(yè)，1998年加入茅臺集團(tuán)，屬茅臺集團(tuán)全資子公司，是中國名優(yōu)白酒企業(yè)。
君品系列-言念君子，溫其如玉，典釀瓊漿，醬香襲人
窖藏系列-時光鍛造，典藏珍品，醇厚圓潤，回味悠長
金鉆系列-優(yōu)質(zhì)原料，潛心釀造，醇和豐滿、細(xì)膩體凈

習(xí)酒，貴州省習(xí)水縣習(xí)酒鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
習(xí)酒以當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)糯高粱為原料，小麥制成高溫大曲，堆積糖化，二次投料，八次發(fā)酵，九次蒸餾，密封貯存，精心勾兌而成，具有茅臺酒的風(fēng)味。醬香習(xí)酒，越陳越香，品質(zhì)隨著貯存時間的增長，游離的酒精分子越來越少，對身體的刺激也越來越小，所以喝酒時感到不辣喉，醇和回甜。
2014年04月08日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“習(xí)酒”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

習(xí)酒，秉承中國醬香白酒的傳統(tǒng)工藝，采用純糧固態(tài)釀造。以本地優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥、水為原料，經(jīng)兩次投料、九次蒸煮，八次加曲發(fā)酵、七次取酒，通過高溫制曲、堆積、發(fā)酵、流酒和長期貯存的特殊工藝精制而成。其產(chǎn)品采用不同輪次、不同典型體、不同酒度、不同酒齡的基酒精心設(shè)計(jì)，以酒勾酒，形成“微黃透明、醬香突出、醇厚豐滿、細(xì)膩體凈、回味悠長、空杯留香持久”的典型風(fēng)格特征。